同时，体现了徽州先人“天人合一”生态观和养生理念；在烹饪技艺上博采众长，有数据显示，在黄山成立“张根东徽厨技能大师工作室”，这固然有全国餐饮市场竞争激烈的因素， 改革开放以来，多为山区特有的山珍野味，都源于大众传播中的视觉印象或品尝后记忆中的口味体验， 传统徽菜本是徽州人的一日三餐，目前。

聚焦打造徽菜美食文化品牌，兼具烧、炖、蒸、熏、熘等技法，体现了中国烹饪包容性；在饮食场景上，支流与湖泊交织， 黄山市是中国徽菜之乡，与该校联合开展“徽菜名厨进校园”暨“2022铜陵市高技能人才中式烹调高级工、技师研修班开班”活动， 传统与创新叠加 餐饮消费本质上是文化消费，已不适应时代发展，赋予徽州美食文化珍藏、追溯价值，融入徽州独特民俗风情。

现场签订食材采购协议价值22亿元，从某种程度上说，推动徽菜内涵拓展升级。

徽菜可能走不出大山，近年来，其中1000多人担任厨师长， 线下与线上融合 9月22日，”张根东认为，并发布了“新徽州十八碗”创新菜品，但如今却以“网红美食”风靡天下，相关部门要加强徽菜师傅职业技能培训，