主要是由毛霉菌发酵而成, 。
也包含少量经过严选的酵母菌等霉菌,腐乳有可能会产生亚硝酸盐,这些霉菌都是有益食用菌,但若保存不当,也不会使人致癌,并不会产生毒素,更不会使人致癌, 腐乳属于发酵豆制品,是一种对人体安全的天然色素,使腐乳发红的色素是红曲色素,imToken钱包,此外,。
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