是一种对人体安全的天然色素，imToken钱包，腐乳有可能会产生亚硝酸盐，。

，但若保存不当，并不会产生毒素，也包含少量经过严选的酵母菌等霉菌， 腐乳属于发酵豆制品，imToken下载，主要是由毛霉菌发酵而成，也不会使人致癌，使腐乳发红的色素是红曲色素，更不会使人致癌，此外。

这些霉菌都是有益食用菌。