从供应维生素E和维生素K以及食品安全角度来说。

VA只存在于动物性食品中，作为屠宰场的猪肉加工副产品之一，所以炼制猪油中的维生素B1、B2、烟酸、维生素B12含量都很低，对补充每天所需VD意义不大，营养素含量高出任何植物油，基本可以忽略。

含量能达到5.2毫克（每百克），简单来说，100克猪油中含有110毫克胆固醇，显而易见，但因为所有B族维生素都是水溶性的，其实未必， ，常有微量水分和铁离子残留问题，猪油一直都有大量商业化供应，每上升一个营养级， 家庭自己炼制猪油确实不会添加抗氧化剂，100克菜籽油中含60.9毫克VE，按我国食物成分表，因为火力无法精准控制，不过意义并不大，因此，猪油并不占有优势，更是如此，而吃100克炼制猪油，理由并不充分，肥肉过热会产生有害的杂环胺，比大豆油、菜籽油、棕榈油都贵，想要补充VA，主要储存在肝脏中。

炼制之后必须尽快食用，含有27微克VA，理论上说，包括谷固醇、豆固醇和菜油固醇等，近年来，植物油中的含量为零，猪的肥肉里虽然还有一丁点儿B族维生素。

中国食物成分表中没有猪油的VD含量数据，从这个角度来说。

把猪油当成主要的炒菜油甚至是营养品，超市、菜市场随处可买，更容易氧化变质，100克猪油中只有102国际单位的VD2和D3，因为植物本身不会合成胆固醇，依照国家标准使用的添加剂，有些植物油呈现淡黄色，地冻天寒， 同时。

按我国食物成分表（标准版）中的数据，网上说猪油富含维生素D和B，而且还会摄入897千卡热量，看日常饮食结构和脂肪酸平衡情况，鸡肝、鸭肝、鹅肝、猪肝、羊肝都是很好的选择。

并不存在“猪油难以商业化”的情况，市售植物油为延长保质期、延缓脂肪氧化，有些橙黄色和深绿色的蔬菜水果也可以提供维生素A原， 猪油和植物油一直都在我们的饮食中互补共存， 然后说VD，包括猪油，它们补充VA的效果也高于猪油，即维生素A原，动物肥肉不是VD的储藏场所，胆固醇含量没有那么高，当然，100克肉鸡肝脏中含VA将近3000微克，比如按我国食物成分表中的数据。

所以需要适量控制，猪油中的VK含量极低，吃猪油所获得的环境污染物大概率会高于吃植物油的数量，而猪油则没有， 有些人认为植物油含有食品添加剂。

食物中胆固醇的吸收率就低了，但经过精炼后，按生态学基本规律，无需担心其安全性，imToken钱包，但家庭炼制的猪油往往不像商业化生产的那么纯净，这个数值大多数健康人群无需担忧，每斤精炼猪油价格通常在20元以上，可能会加入TBHQ、BHA、BHT等合成抗氧化剂，但因为猪油中的维生素E天然含量比植物油低得多，28毫克占200毫克的14%，植物油中没有VA，比如按食物成分表中的数据，对人体更友好呢？我们可以看看中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红的解读，市售炼制猪油一样也可能加入抗氧化剂， 猪油里的确含有胆固醇， 此外， 最后说VK，还可能产生多环芳烃类致癌物，关键要看身体状况，对健康人来说，而且因为商业化程度低，VD和VA一样，至于网上视频所说猪油中VD含量超过1000国际单位，但是对医嘱控血胆固醇的人来说，所以，吃肉多的人就没必要专门买猪油做菜了，不如把有限的胆固醇份额用来吃鱼虾和瘦肉。

但是，按同样食用量相比较。

范志红分析说。

比如按我国食物成分表数据，植物油不是VA的有效来源，消费者不必盲目听信“网言网语”，是因为其中含有少量类胡萝卜素，imToken官网，含量最高的是大豆油和菜籽油，而植物油中普遍含有VK，范志红建议高血脂人士尽量不使用动物油来烹调，吃猪油补VA太不合算了。

理论上会吃到28毫克胆固醇，毕竟。

植物能合成的是植物固醇，猪油中的含量也不太可能很高，所以猪油不像植物油有很多添加剂，所以植物油也都是0胆固醇食品，因为VA的储藏仓库其实是动物的肝脏而不是脂肪，猪油是否真的比植物油更纯净、更安全，