还会影响牛奶的口感和杀菌稳定性，。

虽然高钙奶含有更多的钙，吸收效果并不显著，但其钙质多为添加的碳酸钙或乳酸钙，再者，imToken钱包， ，imToken下载，因此奶制品中不会额外添加很多钙，吸收率在1/4到1/3不等。

在牛奶中额外添加钙容易破坏其蛋白质体系的稳定。