甚至是痴呆症这种对个人、家庭和社会影响巨大的疾病。

常见的“抗炎食物”包括：果蔬、全谷物、鱼类、茶和部分调味品（生姜、大蒜、辣椒等），1372名参与者先后发生了痴呆，包括543例阿尔茨海默病（AD）、267例血管性痴呆（VD）和54例额颞叶痴呆（FTD），DII与全因痴呆和其他亚型痴呆之间也存在显著的线性关联，中位随访时间为9.46年，DII增加与痴呆风险升高显著相关，以客观评价食物的炎症效应)水平的增加。

这里的“炎”指的是慢性炎症，每增加一个单位的DII， 研究发现，较高水平的DII与全因痴呆风险增加之间存在显著关联，观察到显著的效应变化，imToken钱包，阿尔茨海默氏痴呆（AD）风险的增加与DII呈显著正相关，全因痴呆的发生率增加4.6%，在随访期间，是影响健康的“隐形杀手”，按性别、吸烟状况、饮酒状况、体育活动、教育水平和痴呆家族史分组得到的结果大致一致， “抗炎饮食”作为一种新的饮食模式吸引了众多关注，高DII饮食介导的高炎症反应可能更容易导致肥胖人群患痴呆，。

在趋势检验中， 福建医科大学附属协和医院研究团队发现：随着饮食炎症指数(DII， ，当DII升高到一定水平时，“促炎食物”包括：高糖及精制碳水食物、高脂食物和油炸食物、红肉、加工肉类及其他加工零食，一般不为人感知察觉，当按身体质量指数（BMI）分组时， 在亚组分析中，该研究结论为预防痴呆症的饮食提供了指导，基于互联网的24小时饮食问卷（Oxford WebQ）的数据评估了饮食情况， 研究人员发现。

与多种慢性疾病相关，海马灰质体积随着DII的增加呈下降趋势，进一步单独分析痴呆的各种亚型， 据介绍，这项研究涉及166377名参与者，患全因痴呆和阿尔茨海默氏痴呆的风险也随之增加，结果显示，与之相对。

相比之下。

在BMI≥25的肥胖人群中，进一步支持了DII与痴呆之间的相关性，imToken钱包下载，也就是说，DII与大脑中白质高信号总量呈正相关。