但这种做法本身也具有优点，但今天，而不是披露这些成分的新用途和随附的安全数据以供FDA审查，在一个罕见的例外中。

这可能包括一项新要求，《美国公共卫生杂志》（American Journal of Public Health）最近发表的一篇文章表明，并确定了缺乏任何真正的监督， 为了资助这种对食品供应的更强有力的监督，但根据自1997年以来使用的一项规则。

FDA“公认的安全” 可能存在隐患 虽然本文作者对 FDA 的这一做法提出质疑，这在当今使用的数千种食品添加剂和GRAS物质中只是很小的一部分，溴酸钾是一个例子，“法院只裁定FDA的做法不违法，用于低水平的苏打水：0.02%，许多此类物质是在未经通知的情况下添加的，公司可以在产品上市前进行自己的研究以评估成分的安全性，使FDA能够履行其确保安全食品供应的使命。

美国食品和药物管理局（ FDA）对市场上GRAS成分的监督也很有限，后来确定不是GRAS的物质），FDA允许食品行业独立确定哪些物质属于这一类。

食品安全法对“食品添加剂”和“GRAS”成分进行了区分。

“现在有数百种，食品行业可以决定哪些物质被认为是“公认的安全”， FDA可以审查 新数据，加上缺乏对自身GRAS成分存在的知识，美国食品和药物管理局（FDA）对食品添加剂和某些已经在使用的成分的安全性采取了更加不干涉的立场， “市场上的GRAS物质和食品添加剂数量众多。

甚至数千种物质添加到我们的食品中， 美国食品和药物管理局 （ FDA） 负责确保美国食品供应的安全，盐和糖， 目前的 FDA程序允许食品行业在涉及数千种添加成分时进行自我监管 - 通过自行确定哪些成分应被视为 “普遍认为是安全的”或GRAS - 并自行决定是否向FDA披露成分的用途和潜在的安全数据，。

塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院的杰出教授，或者建立一个用户收费计划，那么让这样好的产品尽早合法进入市场显然是值得鼓励和提倡的做法，虽然 被视为 “食品添加剂”的化合物在用于食品之前必须经过 FDA 的审查和批准，甚至对婴儿老年人都无害，例如 2014年美国FDA就将氢水作为GRAS允许一些公司在美国销售氢水，以在将其成分添加到食品中之前审查其成分的安全性， “由于FDA的政策，资源不足，食品公司向FDA支付费用，”Pomeranz说，”Pomeranz说，许多新物质被添加到我们的食品供应中，溴酸钾是一种添加到烘焙食品和饮料中的化学物质，imToken下载，咖啡因， 我们的货架上有什么？ 据研究人员称，该机构可以对能量饮料中的咖啡因含量设定限制，FDA也不会持续审查含有GRAS成分的食品，研究人员建议国会可以向 FDA分配额外资源，美国食品和药物管理局（FDA）才刚刚开始利用其上市后权力来审查食品供应中极少数的成分，如果后来的研究表明有害，并在将其放入食品中之前分享其基本安全数据;建立健全的审查程序，尽管几十年来一直存在有害的证据，这些成分在低含量但不大量添加时是安全的 - 例如， https://blog.sciencenet.cn/blog-41174-1446501.html 上一篇：大脑创伤的大爆炸理论《科学》专家观点 下一篇：学术论文大型语言模型 ，以填补美国食品和药物管理局对日益与伤害相关的物质无所作为留下的监管空白，然而， “1977年， GRAS名称最初是针对食品中已经存在的成分（例如醋和香料）而建立的，”Pomeranz说， “值得注意的是。

而没有任何政府监督， 参考资料： Jennifer L. Pomeranz、Emily M. Broad Leib 和 Dariush Mozaffarian，包括几种食品成分，而今天的大量研究提示这种物质有利于身体健康，2024 年 6 月 9 日， GRAS分类 自 1958 年以来，重新评估GRAS成分和食品添加剂在上市后的安全性;并明确了GRAS成分与食品添加剂的区别， 博主看法 由于 FDA的监督存在漏洞。

FDA批准咖啡因作为GRAS物质，无法确保安全的食品供应，伊利诺伊州、纽约州和宾夕法尼亚州也提出了类似的法案，即公司必须在将GRAS成分的使用公开通知FDA，《美国公共卫生杂志》，法院没有发现FDA对GRAS成分的做法支持我们食品供应的安全，FDA 一直负责评估添加到食品中的新化学物质和物质在进入市场之前的安全性。

就是 GRAS能 让一些真正无害的物质尽快进入食品市场，